두부 [豆腐_本草求真]

 

豆腐

451 造釀 [批] 瀉胃火 過服生寒動氣.

豆腐 (專入脾 胃 大腸.) 經豆磨爛 加以石膏及或鹹汁內入而成 其性非溫 故書皆載味甘而鹹 氣寒微毒 且謂寒能動氣 凡服豆腐過甚 而致腎中寒氣發動 並生瘡疥頭風等症者 須用萊菔湯及或杏仁以解 (延壽書云: 有人好食豆 中毒 醫不能治 作腐家言 萊菔入湯中則腐不成 逐以萊菔湯下藥而愈. 頌曰; 發腎氣 瘡疥 頭風 杏仁可解.) 惟有胃火衝擊 內熱鬱蒸 症見消渴脹滿 幷休息久痢 (用白豆腐煎食.) 赤眼腫痛 (用消風熱藥以服 夜用鹽收豆腐片以貼 酸漿者勿用.) 杖瘡靑腫 (用豆腐切片貼之 頻易 又或用燒酒煮腐以貼 色紅卽易.) 燒酒醉死者 (心頭熱者 用熱豆腐切片通身以貼 冷卽頻換.) 則當用此以投 至云能和脾胃 正是火去熱除以後安和之語 並非裏虛無熱 無火溫補之謂也 豆皮性同豆腐 能除斑痘翳矇 (質輕故能除翳.) 豆芽充蔬 須防發疥動氣 (芽有生發之義.)

 

豆腐는 (脾 胃 大腸으로 들어간다.) 豆를 갈아서 으깬 뒤 石膏나 간수를 넣어서 만드는데, 그 性이 溫하지 않다. 그래서 여러 책에서는 味甘而鹹 氣寒微毒하다고 되어 있다. 또한 寒은 動氣할 수 있으니, 무릇 豆腐를 지나치게 먹어 腎이 中寒하여 氣가 發動하고, 아울러 瘡疥頭風 등의 症이 생긴 경우 반드시 萊菔湯이나 杏仁으로 이를 풀어야 한다. (延壽書에 이르기를: 어떤 사람이 豆를 먹는 것을 좋아하다가 중독되었는데 의사가 고치지 못하였다. 豆腐를 만드는 사람이 萊菔을 湯에 넣으면 豆腐가 만들어지지 않는다고 하여 萊菔湯을 먹였더니 나았다. 頌이 말하기를; 發腎氣 瘡疥 頭風은 杏仁으로 풀 수 있다.) 胃火衝擊, 內熱鬱蒸하여 消渴脹滿, 休息久痢, (白豆腐를 煎하여 먹는다.) 赤眼腫痛, (風熱을 없애는 약을 복용하고, 밤에는 소금에 절인 豆腐片을 붙이는데, 酸味가 나는 것은 사용하지 말라.) 杖瘡靑腫, (豆腐를 썰어 붙이고 자주 갈아준다. 혹은 燒酒에 豆腐를 煮하여 붙이는데, 豆腐의 色이 紅色이 되면 즉시 갈아준다.) 燒酒에 취해 죽을 지경인 경우 (心頭熱한 자는 뜨거운 豆腐를 썰어 온몸에 붙이고 식으면 즉시 자주 갈아준다.) 마땅히 이것을 투여한다. 脾胃를 和할 수 있다고 하는 말은, 火와 熱이 제거된 이후에 安和된다는 말이지, 裏虛 無熱 無火한 것을 溫補한다는 말이 아니다. 豆皮는 성질이 豆腐와 같으며 斑痘翳矇을 없앨 수 있다. (質이 輕하기 때문에 翳를 없앨 수 있다.) 豆芽를 채소로 먹을 때는 發疥動氣할 수 있으니 반드시 주의해야 한다. (芽에는 生發의 뜻이 있기 때문이다.)

 

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"본 글은 한의학 고문헌의 학술적 번역본으로, 현대의 임상적 진단이나 처방을 의미하지 않습니다. 질환의 치료 및 약재 복용은 반드시 의료기관에 내원하여 한의사와 상담하시기 바랍니다."