술/주 [酒_本草求真]

 

酒

357 造釀 [批] 通經 活脈 闢穢.

酒 (專入脾 胃與表.) 性種類極多 然總由水穀之精 熟穀之液 醞釀而成. 故其味有甘有辛 有苦有淡 而性皆主熱. (弘景曰; 大寒凝海惟酒不冰 明其性熱 性冠群物.) 入胃則氣逆 上壅滿胸 則肝浮膽橫 等于勇士 不可遏矣. 若引經用爲響導 則其勢最速. 辛則通身達表 引入至高巓頂之分 (火氣上炎者忌.) 甘則緩中 (熱鬱寒滯者忌.) 苦則降下 (氣衰血弱者忌.) 淡則通利小便而速下也. (水衰血枯者忌.) 熱酒傷中溫飮和胃 怡神壯色 通經活脈 且霧露嵐瘴 風寒暑濕邪穢 得此亦可暫闢. (⟪博物志⟫云; 王肅 張衡 馬均三人 冒霧晨行. 一人飮酒 一人飽食 一人空腹. 空腹者死 飽食者病 飮酒者健. 此酒勢闢惡 勝于作食之效也.) 若恣飮不節 則損胃爍精 動火生痰 發怒助欲 濕熱生病 殆不堪言. (震亨曰; 本草止言酒熱而有毒 不言其濕中發熱 近于相火 醉後振寒戰慄可見矣. 又性喜升 氣必隨之 痰鬱于上 溺澁于下. 恣飮寒凉 其熱內鬱 肺氣大傷 其始也病淺 或嘔吐 或自汗 或瘡疥 或鼻齄 或泄痢 或心脾痛 尙可散而去之; 其久也病深 或消渴 或內疽 或肺痿 或鼓脹 或失明 或哮喘 或癆瘵 或癲癎 或痔漏 爲難名之病 非具眼未易處也.) 至于夜飮 更屬不宜 蓋夜氣主收斂 氣密則固 若用酒宣發 醉飮就枕 熱壅三焦 傷心損目 亂其淸明 勞其脾胃 停濕動火 致病甚多. 至人藥共釀 合薑則療厥逆客忤; 色紫 則理瘈瘲偏風; 葱鼓則解煩熱而散風寒; 桑椹則益五臟以明耳目; 狗肉汁則大補元陽; 葡萄肉則甚消痰癖; 牛膝 乾地則滋陰; 枸杞 仙靈脾則扶陽痿等. 社酒指納嬰兒口中 可令速語; 噴屋及壁則逐蚊蠅. 燒酒則散寒結 然燥金涸血 敗胃傷膽. 水酒藉曲釀醞 其性則熱; 酒藉水成 其質則寒 少飮未至有損 多飮自必見害. 如陰虛酷好 其臟本熱 可以酒熱內助 其熱益增 而致逼血妄出不止. 陽虛酷好 其臟本寒 可以酒寒內入 其害益甚 而致飽脹呑酸吐瀉不止. (此旨歷無發明 惟景岳于損傷篇內極說.)

糟 ([批]酒糟.) 罨趺傷 行瘀止痛 亦驅蛇毒 及盦凍倉.

醇而無灰 陳久者良. 畏枳椇 葛花 赤豆花 綠豆分 鹹鹵. (得鹽則解 以水制火意.)

 

酒는 (脾 胃 表로 들어간다.) 性이 종류마다 매우 다양하지만, 결국 水穀의 精과 熟穀의 液으로 빚어 만든다. 그래서 味는 甘하기도 辛하기도 苦하기도 淡하기도 하지만, 性은 모두 熱하다. (弘景이 말하기를; 큰 추위는 바다도 얼게 하지만 酒는 얼지 않으니, 이는 그 性이 熱하기 때문에며, 그 熱性은 모든 것 중에 으뜸이다.) 胃로 들어가면 氣逆하여 上部가 막혀 胸이 가득 차니, 그러면 肝浮膽橫하여 마치 勇士와 같아 억누를 수 없게 된다. 만약 引經藥으로 쓰면 퍼져서 이끌고 가는데, 그 氣勢가 매우 빠르다. 辛味는 通身表達하므로 아주 높은 巓頂의 부분까지 이끌고 간다. (火氣上炎하는 경우엔 꺼린다.) 甘味는 緩中한다. (熱鬱寒滯한 경우엔 꺼린다.) 苦味는 降下한다. (氣衰血弱한 경우엔 꺼린다.) 淡味는 通利小便하여 빨리 나오게 한다. (水衰血枯한 경우엔 꺼린다.) 熱酒는 中氣를 상하게 하지만, 溫飮하면 和胃하고, 怡神壯色 通經活脈하므로 霧露嵐瘴과 風寒暑濕의 邪氣를 잠시 물리칠 수 있다. (⟪博物志⟫에 이르기를; 王肅 張衡 馬均 세 사람이 안개 낀 새벽길을 가는데, 한 사람은 飮酒하고, 한 사람은 飽食하고, 한 사람은 空腹이었다. 空腹인 사람은 죽었고, 飽食한 사람은 병에 걸렸고, 飮酒한 사람은 건강했다. 이것은 酒의 기운이 惡氣를 막은 것으로, 음식을 먹는 효과보다 낫다.) 酒를 절제하지 못하면 胃를 상하게 하고 精을 태우고, 火를 動하게 하고 痰을 만들며, 화를 내고 욕심을 조장하게 하고, 濕熱로 병이 생겨 헤아릴 수 없이 위태로워진다. (震亨이 말하기를; 本草에는 술이 熱하고 有毒하다고만 했지, 濕中發熱하여 相火에 가까워서 취한 후에 오히려 振寒戰慄이 나타난다는 것을 말하지 않았다. 또 性이 오르기를 좋아하여 氣가 반드시 따라 올라가고, 痰이 上部에 鬱하며, 小便이 아래에서 막힌다. 찬 술을 방자하게 마시면 熱이 內鬱하여 肺氣가 크게 상한다. 처음에는 병이 가벼워서 嘔吐 自汗 瘡疥 鼻齄 泄痢 心脾痛이 간혹 생기지만 아직 散하여 없앨 수 있다; 그러나 오래되면 병이 깊어져서 消渴 內疽 肺痿 鼓脹 失明 哮喘 癆瘵 癲癎 痔漏 등 이름 붙이기 어려운 병들이 생기는데, 眼目을 갖추지 않으면 쉽게 다루기 어렵다.) 밤에 飮酒하는 것은 더더욱 좋지 않다. 대개 밤에는 氣가 주로 收斂하여 氣密해지면 굳어지는데, 만약 술로 宣發하고 취한 상태로 잠이 들면 熱이 三焦를 막아서 傷心損目하므로 淸明한 기운을 어지럽히고, 脾胃를 힘들게 하여 濕이 정체하고 火를 動하게 하니, 병이 매우 많아진다. 약을 넣어서 술을 빚는데, 生薑을 넣으면 厥逆客忤를 치료하고; 紫色인 것을 넣으면 瘈瘲偏風을 다스리고; 葱鼓를 넣으면 煩熱과 風寒을 없애고; 桑椹을 넣으면 五臟을 補하여 耳目을 밝히고; 狗肉汁을 넣으면 大補元陽하고; 葡萄肉을 넣으면 痰癖을 잘 제거하고; 牛膝 乾地黃을 넣으면 滋陰하고; 枸杞 仙靈脾를 넣으면 陽痿를 다스린다. 社酒를 손가락으로 어린아이 입 속에 넣어주면 말을 빨리 하게 된다; 지붕이나 벽에 뿌리면 모기나 파리를 쫓을 수 있다. 燒酒는 寒結을 풀어주지만, 燥金涸血하여 胃와 膽을 상하게 한다. 물과 누룩을 더해 빚어낸 酒는 그 性이 熱하다; 酒가 물로만 만들어지면 그 質은 寒하다. 조금 마시면 해를 입지 않으나 많이 마시면 해를 입게 된다. 陰虛한데 술을 너무 좋아하면 그 臟이 본래 熱한데 술의 熱까지 더해져 그 熱이 더욱 심해진다. 따라서 血을 핍박하여 妄行하여 出血이 그치지 않는다. 陽虛한데 술을 너무 좋아하면 그 臟이 본래 寒한데 酒의 寒이 더해져 해로움이 더욱 심해진다. 따라서 飽脹 呑酸 吐瀉不止하게 된다. (이 뜻은 이전에 명확히 밝힌 자가 없고, 오직 景岳만이 損傷篇에서 자세히 설명하였다.)

糟는 ([批] 酒槽) 넘어져서 다쳤을 때 찜질하여 行瘀止痛하게 한다. 또한 뱀독을 제거하고 凍瘡을 다스린다.

醇하면서 잿가루가 없고 오래 묵은 것이 좋다. 枳椇 葛花 赤豆花 綠豆分 鹹鹵를 畏한다. (鹽을 얻으면 풀린다. 이것은 水로써 火를 制하는 뜻이다.)

 

 

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"본 글은 한의학 고문헌의 학술적 번역본으로, 현대의 임상적 진단이나 처방을 의미하지 않습니다. 질환의 치료 및 약재 복용은 반드시 의료기관에 내원하여 한의사와 상담하시기 바랍니다."